Rabu, 10 Februari 2010

Moshi Moshi!Sushi!

Olaaaa Food Cravers...selamat malam.tiba2 saya mendapatkan ide resep2 Sushi Indonesia,Sushi Amerika! mari kita coba!bagi yg seperti saya,penggila sushi,harus dicoba!

LOVELY MIX OF JAPAN x INDONESIA x AMERICA

SUSHI INDONESIA :

Sushi Ayam Goreng!
letakkan nasi diatas nori lalu ratakan.taruh potongan ayam goreng kuning dan bumbunya.gulung lalu potong2.
sajikan dengan sambal ulek.

Sushi Padang!
letakkan nasi diatas nori lalu ratakan.taruh potongan daging rendang dan sayur singkong.gulung lalu potong2.

Sushi Pecel!
letakkan ketan diatas nori,lalu ratakan.taruh potongan tempe dan tahu goreng dan kangkung rebus.gulung lalu potong2.
sajikan dengan saus kacang

Sushi Balado!
letakkan nasi diatas nori.ratakan.tarus potongan udang goreng kupas dan kentang goreng yg dipotong2,dan telur rebus potong.gulung lalu potong2.sajikan dengan sambal balado.

Sushi Sate Ayam!
bulat2kan ketan menjadi bulatan kecil,lalu tusuk dengan tusuk sate bergantian dengan ayam yg telah dipotong2 dadu dan ditumis dengan bawang merah dan putih,kecap,dan garam.bakar sebentar hingga ketan dan ayam jadi kecoklatan dan garing.sajikan dengan sambal kecap.

Sushi Indomie!
rebus indomie,lalu tiriskan dan campur dengan telur,garam dan merica secukupnya.aduk2.letakkan indomie diatas nori,lalu letakkan sosis sapi atau ayam,gulung.gulingkan di tepung terigu,celupkan ke kocokan telur,lalu gulingkan lagi ke tepung fried chicken.goreng hingga keemasan,potong2,sajikan dengan saus sambal atau mayones.


SUSHI AMERICA :

Sushi Beef!
letakkan nasi diatas nori lalu ratakan.taruh cincangan daging yg sudah ditumis dengan bawang merah dan garam,gulung lalu potong2.

Sushi Cheese Burger!
bentuk nasi bulat2 lalu pipihkan.cetak daging burger yg sudah digoreng,keju dan selada menjadi lingkaran yg lbh kecil dari bulatan pipih nasi yg kita buat tadi.susun nasi,keju,selada,dan daging dan nasi.panggang sebentar hingga keju meleleh.sajikan dengan mayones dan saus tomat.

Sushi Fried Chicken!
letakkan nasi diatas nori,lalu ratakan.taruh potongan ayam rebus yg sudah dikeringkan dengan kain(tebal ayam rebus harus lebih tebal daripada tebal nasi,jd letakkan nasi tipis2 saja),lalu gulung.gulingkan sushi roll ke dalam tepung terigu,lalu celupkan ke kocokan telur,lalu gulingkan ke tepung fried chicken.goreng hingga keemasan lalu potong2,sajikan dengan mayones dan saus tomat.


JAPAN X INDONESIA X AMERICA FUSION! :

SUSHI EXTRAVAGANZA!
letakkan nasi diatas nori,ratakan.taruh sedikit potongan timun dan sedikit potongan tempe goreng,lalu sedikit potongan salmon segar dan sedikit slice alpukat,lalu sedikit potongan daging burger dan sedikit potongan keju.gulung,gulingkan ke tepung terigu,lalu celupkan ke kocokan telur,lalu gulingkan ke tepung tempura.goreng hingga keemasan,potong2,sajikan panas2 dengan pilihan saus shoyu,mayones,saus tomat,saus balado,saus sambal,saus kacang,atau sambel kecap.


Hmm~Bagaimana?Walau berantakan resepnya,HARUS DICOBA!enak sekali!mmmmmmm~ I <3 SUSHI!

BUONO!<3

Munch Munch Munch part 1

Halo lagi Food Cravers!tengah malam ini laper sekali ya..rasanya ingin ngemil! tapi bosan dengan snack yg itu2 saja..Oui La La!bagaimana bila kita mencampurkan sesuatu ke snack2 kita supaya tidak membosankan?MARI KITA COBA!
(Sebelumnya maaf kalau sebut merek)


BLACK AND GREEN POTATO CHIPS = Lay's Potato Chips Seaweed + Lada Hitam Bubuk,lalu di goyang2kan dalam plastik snack.

OREO IN WHITE = Oreo dicelupkan kedalam coklat putih cair,lalu didinginkan.

MUCHO NACHO = Nachos + Cabe Bubuk,di goyang2kan di dlm plastik snack.

CRUNCH CRUNCH = Roti tawar dicetak bulat kecil2 lalu di panggang dlm microwave atau oven hingga garing,lalu dioleskan coklat putih cair dan taburan kacang almond

NACHOS VOLCANO = Mucho Nacho diberi taburan keju kraft quick melt,lalu dipanggang sebentar hingga keju meleleh
Saus salsa nya:Potong2 Cabe Rawit,Tomat,bawang merah,dan bawang bombay,gula sedikit.campur.sajikan untuk cocolan

RAME RAME = coklat Chic Choc,coklat Cha Cha,coklat silver queen chunky dipotong kotak2.campur semua,sajikan dengan es krim vanilla diatasnya lalu taburkan kacang

VITAMIN C = Lay's Potato Chips rasa apa saja + perasan jeruk nipis,goyang2kan dalam plastik.

HANSEL & GRETEL = malkist crackers dibagi jadi bentuk persegi panjang,di campur kayu manis bubuk sedikit.goyang2kan dalam plastik.

POCKY NUTTY? = selai kacang skippy yg masih ada tekstur kasar kacangnya,ambil 3 sdm,lalu campurkan dengan 3-4 sdm air panas hingga sedikit cair tapi tetap kental,dinginkan.cocol pocky coklat dengan saus nya.

GADO GADO FONDUE = rebus kentang,wortel,ketimun,dan bayam,potong2 kotak2lalu ditusuk di tusuk sate.untuk bayam bisa diikat menggunakan tangkainya yg sudah direbus.goreng tempe dan tahu,potong kotak2,lalu ditusuk di tusuk sate.untuk saus kacang sama seperti saus untuk Pocky Nutty tapi ditambah sedikit kecap manis dan cincangan cabe rawit.sajikan gado gado fondue dengan mencocolkan sate sayuran dan sate tempe tahu ke saus kacang.


Phew!Bagaimana?Lezat Bukan?hmmmmmm jadi semakin lapar!ayo kita buat!

BUONO!<3

food cravers!nieuws voor je!

Food Cravers! Chef Buono hanya mau memberitahu bahwa mulai 22 februari,THE FOOD FANTASIA akan mempunyai rubrik baru selain resep2 tertulis!yaitu:

-KOKEN MET CHEF BUONO!:
memasak bersama saya,Chef Buono Yummo Yummo Madiza ditayangkan dengan video!memasak jadi lebih menyenangkan dan hasil makanannya menggiurkan!

-YOU'D BETTER BE HUNGRY:
bertualang dengan saya,Chef Buono Yummo Yummo Madiza dengan mencicipi berbagai makanan dimana saja!kaki lima,restoran,warteg,cafe,masakan teman2 dan saudara2,dll!semua akan dibahas lengkap di rubrik ini yg ditayangkan dengan video!

-VIERING VIERING~:
Chef Buono Yummo Yummo Madiza akan memberikan resep2 lezat yg tertulis atau video (menurut mood,hehe) yang bertemakan perayaan2 khusus seperti lebaran,natal,valentine,hari ibu,dll!

THE FOOD FANTASIA.DE MEEST LEKKERE EN VERLEIDELIJKE BLOG IN DE WERELD!
keep BUONO!<3 - ing!!

Voedsel Voor Influenza!

Selamat Malam Food Cravers...Musim jaman sekarang ini sangat tidak bersahabat ya,maka dari itu jaman sekarang banyak yg terkena influenza.tetapi bagi yg terkena influenza jangan bersedih!bukan berarti kalian tidak bisa menikmati sajian resep dari Chef Buono! Pho! (Vietnamese beef and noodle soup) dengan resep yg gampang!


AH~PHO NOT AH-CHOO!


ingrediënten :
-kuah pho
air matang se panci
3 siung bawang putih di geprek
1 bh bawang bombay di potong sedikit jangan sampai putus
1 tangkai seledri
garam secukupnya
daging sapi (boleh pakai daging sapi sirloin,tenderloin,rendang,buntut,dll)

-pelengkap:
soun atau bisa diganti bihun
daun ketumbar secukupnya
toge mentah,cuci bersih,secukupnya
jeruk nipis sesuai selera


how to make?
-rebus semua bahan untuk kuah pho,biarkan mendidih dan tutup dengan tutup panci.setelah mendidih,ambil lemak2 yg mengambang dari kuah menggunakan sendok sayur,lalu rebus lagi.
-setelah daging matang dan kuah sudah terasa enak,angkat daging sapi dan potong2 memanjang.saring kuah pho dan ambil kuah nya saja,bawang2 tidak diperlukan
-rebus soun,tiriskan,cuci dengan air dingin.
-letakkan soun di dalam mangkuk,lalu siram dengan kuah pho.daging sapi yg dipotong memanjang diletakkan diatasnya.
-sajikan panas-panas dengan pelengkap daun ketumbar,toge mentah,dan jeruk nipis

alat masak:
panci rebusan dengan tutup
sendok sayur
pisau
saringan
sendok makan

*Suggerimenti:
-daging sapi bisa diganti dengan daging ayam fillet atau whole chicken
-boleh ditambah sayur2an yg direbus terpisah
-jika ingin pho seafood,gunakan udang untuk kuah,dan sajikan pho seafood dengan udang,bakso ikan,cumi,crabstick,dll menurut selera anda.
-untuk vegetarian,daging boleh dihilangkan,tetapi kuah ditambah bawang merah yg sudah ditumis dengan sedikit olive oil atau mentega atau butter.sebagai pelengkapnya dapat menggunakan tofu jepang,boleh juga dengan irisan konnyaku.sayur2an juga boleh
-soun bisa diganti bihun,kwetiaw,dan udon.
-untuk rasa lebih nikmat sajikan dengan sedikit ulekan cabe rawit+sedikit cuka,/kecap asin,dan tambahkan saus hoisin bila suka.
-kuah pho boleh ditambahkan daun salam jika suka.


Mmmmm~Bagaimana Pho nya?pasti lezat dan menghilangkan pilekmu!kuah nya segar dan gurih!selamat makan semuanya!

BUONO!<3

snowy dessert?

Halo lagi food cravers..Chef Buono sangat kenyang sekali sekarang!dan saya membutuhkan dessert yg menyegarkan sekaligus menyenangkan.bagaimana bila dessert tersebut adalah kolaborasi antara eskrim dan jelly?hmmm~!interessant!


SNEEUW EN REGENBOOG!


ingrediënten :
1 bungkus agar2 rasa strawberry
1 bungkus agar2 rasa jeruk atau nanas
1 bungkus agar2 rasa melon
gula pasir secukupnya
es krim vanilla

how to? :
- masak agar2 strawberry sampai mengental,campur gula pasir secukupnya.setelah matang,biarkan sejuk lalu tuangkan kedalam gelas hingga 1/4 penuh.dinginkan sebentar
kurang lebih 1 jam
-masak agar2 jeruk sampai mengental,campur gula pasir secukupnya.setelah matang biarkan sejuk lalu tuang agar2 jeruk di atas agar2 strawberry yg sudah mengeras,dinginkan lagi 1 jam
-masak agar2 melon sampai mengental,campur gula pasir secukupnya.setelah matang biarkan sejuk lalu tuang agar2 melon di atas tumpukan agar2 strawberry dan jeruk yg sudah mengeras,dinginkan total selama 2 jam
-setelah agar2 mengeras,kenyal dan solid,sajikan dengan 1 scoop es krim vanilla diatasnya.


alat masak:
-panci rebusan
-sendok sayur
-sendok makan
-gelas bening biasa ukuran untuk air 250ml
-sendok eskrim (bila ada)


*Suggerimenti:
-rasa agar2 bisa diganti dengan berbagai rasa!bisa rasa anggur,lychee,mangga,coklat,susu,mocca...apa saja!
-es krim juga bisa berbagai rasa yg anda mau.namun kalau rasa lapisan agar2 kalian sudah terlalu ribet,lebih baik vanilla saja untuk menetralisir rasa agar2.
-bagi yg berdiet,sorbet mangga atau jeruk cocok untuk pengganti eskrim
-yg tidak suka es krim,bisa diganti dengan yoghurt plain yg manis atau yoghurt strawberry.bisa juga diganti dengan whipped cream secukupnya.
-bagi yg suka rasa agar2 yg sedikit dewasa,coba ganti lapisan agar2 dengan rasa susu di barisan pertama,rasa mocca di barisan kedua,dan rasa coklat di barisan ketiga.sajikan dengan eskrim coffee.kalau bisa kadar gula pasir dalam agar2 dikurangi supaya tidak terlalu manis.
-taburkan rainbow sprinkles atau meisjes atau kacang panggang atau kacang almond diatas es krim bila suka.



Hmmm~Bagaimana?menyegarkan sekali bukan?wow wow!agar2 nya berbagai rasa!dan es krim vanilla nya menetralkan semua rasa itu!mmmmmmmmmm~! food cravers!anda semua harus coba ini!


BUONO!<3

Delicieux Oeuf~

Haloooo food cravers..sore2 begini,adalah jam2 laparnya Chef Buono!tapi di kulkas hanya ada telur,wortel yg belum diapa2in..(niat saya sih mau di jus tp selalu tidak sempat),dan sisa udang untuk membuat Ha Kau tadi! saya jadi bingung..Ohlala! saya tahu apa yg mau saya masak.Karena akhir2 ini saya lagi cinta2nya sama Chinese Food,maka saya akan membuat Fu Yung Hai!


D'URGENCE FU YUNG HAI!


ingrediënten:

-Untuk Fu Yung Hai nya:

Udang,direbus lalu dicincang secukupnya
2 butir telur
1 sdm tepung tapioka
1 buah wortel,potong korek api atau diparut
garam,merica,dan air secukupnya
minyak goreng atau bisa diganti olive oil

-Untuk Saus Fu Yung Hai nya:

1 buah bawang bombay iris tipis2
2 siung bawang putih di cincang
4-5 sdm saus tomat
1 sdm tepung kanji atau tepung maizena yg sudah dicampur air
1 sdm kacang polong
2 sdm gula


how to make?:
-campur semua bahan fu yung hai jadi satu,aduk rata,lalu goreng diatas wajan teflon.hati2 supaya bentuk fu yung hai tidak hancur,setelah matang taruh di piring.
-saus: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi,masukkan kacang polong,lalu saus tomat dan disusul dengan gula dan garam.aduk2 dan masak sampai saus mengental.
-siram saus diatas fu yung hai atau cukup dituangkan ke mangkuk saja.


alat masak:
-mangkok besar
-sendok kayu
-codet untuk menggoreng
-wajan teflon
-sendok kecil



*Suggerimenti:

-cincangan udang dapat diganti dengan cincangan daging kepiting supaya tambah lezat
-bila tidak ada daging kepiting,dapat diganti dengan cincangan crab stick
-kol yg di potong tipis2 juga enak ditambahkan ke dalam isi fu yung hai
-kacang polong dapat dihilangkan bila tak suka
-tambahkan sedikit sambal botol ke saus bila suka untuk sedikit rasa pedas



Hmm~ bagaimana?mantap dan mengenyangkan bukan?nyam nyam..disaat2 kulkas kosong enak juga buat seperti ini!ayo food cravers dicoba,gampang loh.


BUONO!<3

Ola Ha Kau!

Goedemiddag food cravers..kembali lagi dengan saya,Chef Buono yang siap memberi anda resep-resep lekker! sore hari yang mendung ini kita akan membuat...HA KAU UDANG! Snack dari China yg hangat dan gurih!Mmm~!Laten Koken!


GARNAAL HA KAU!

ingrediënten:

Kulit Ha Kau:
150 gr tepung Tang Mien
200 cc air mendidih
1 sdm minyak sayur

Isi Ha Kau:
250 gr udang kupas,dicincang
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
merica secukupnya
1 sdm minyak wijen
1 sdm tepung maizena


-Buat Kulit Ha Kau: Siram tepung tang mien dengan air mendidih,aduk2 hingga tercampur rata.masukkan minyak sayur dan aduk lagi hingga adonan kulit jadi licin.
-Buat Isi Ha Kau: Campur semua bahan jadi satu
-Ambil adonan kulit,pipihkan lalu dibentuk bulat.isi dengan adonan isi,lakukan hal yg sama selanjutnya!
-Kukus selama kurang lebih 10menit sampai matang dan Ha Kau terlihat transparan.


alat masak:
-mangkok 2
-sendok kayu
-dandang/panci kukus
-sendok kecil



*Suggerimenti:

-isi Ha Kau dapat diganti dengan cincangan daging ayam
-isi Ha Kau juga lezat dengan campuran ayam dan udang
-isi Ha Kau bisa ditambahkan cincangan daun bawang bila suka!
-isi Ha Kau bisa ditambahkan cincangan bengkuang,yg bisa membuat efek crunchy ketika dimakan.
-*Tepung Tang Mien: tepung dari sari Kanji,yg membuat Ha Kau jadi terlihat bening dan transparan.dapat ditemukan di toko bahan kue,kadang2 terdapat di supermarket besar,bisa ditemui di rak2 bagian kue untuk masakan cina.
-sajikan Ha Kau dengan sambal botol,atau dengan sambal cuka.dicocol kecap asin+cincangan cabe rawit juga enak.




Hmm~ bagaimana?lezat dan gurih?hmmm...Ha Kau sangat cocok ditemani teh cina tawar atau teh jepang tawar yg panasss..baiklah,selamat mencoba!



BUONO!<3